Овощной лагман без мяса это вариант приготовления лагмана, но без добавления мяса. Готовится такое блюдо гораздо быстрее. Конечно, настоящий лагман должен быть с мясом, жирный, сочный и сытный, но в пост или в качестве вегетарианского блюда предлагаю вот такое блюдо.
Время приготовления: 30 мин.
Кухня: Уйгурская
Кол-во порций: 3
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рецептов лагмана существует много, я предлагаю вот такой, без добавления редьки.
Лук порезать полукольцами.
Морковь порезать соломкой. Можно нарезать кубиками.
Картофель нарезаем кубиками либо брусочками
Помидор мелко порезать.
Обжарим морковь с луком до золотистого цвета.
Добавим помидоры и потушим все вместе еще минутки 3 – 5, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
Зальем водой. Воды наливайте в зависимости от желаемой густоты блюда. Посолим и добавим томатную пасту и специи. Тушим минут 10. Затем добавляем картофель и лавровый лист. И тушим до готовности картофеля, около 15 минут.
Параллельно отварим лагманную лапшу в соленой воде.
В тарелку выложим лапшу.
А зальем ее бульоном с овощами. Обильно посыпем зеленью. По желанию добавим пропущенный через пресс чеснок. И, конечно же, зелень! Лагман вегетарианский готов!
Обязательно попробуйте приготовить Лагман с говядиной
