Фаршированный перец тушеный с овощами

фаршированный перец, тушеный с овощами

Фаршированный перец с овощами это одно из любимых блюд в нашей семье. Предлагаю Вашему вниманию такой простой и незамысловатый рецепт, с приготовлением которого справится любой. В дополнительном гарнире такое блюдо не нуждается, так как гарниром здесь выступает картофель.


Время приготовления: 90 мин.

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Болгарский перец
6 шт.
Фарш свиной
250 гр.
Фарш говяжий
250 гр.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Растительное масло
3 ст.л
Томатная паста
1 ст.л
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Картофель
6 шт.
Помидор
1 шт.

Первым делом отварим рис. До готовности или полуготовности. Минут 5  – 10 будет достаточно.

Фаршированный перец тушеный с овощами

Морковь натрем на терке, а репчатый лук порежем произвольно (я предпочитаю резать полукольцами).

морковь на крупной теркеУ каждого перца удалить верхушку и семена. Промыть.

Фаршированный перец тушеный с овощами

Подготовим фарш. Для этого смешаем рис, фарш, соль и перец. Тщательно вымешиваем руками до однородной консистенции.

Фаршированный перец тушеный с овощами

Помидор режем кубиками или же лепестками.

помидор дольки6.Картофель режем дольками. Если картофель очень мелкий, то оставляем его целиком.

картофель крупно7. Аккуратно начиняем каждый перец фаршем.

Фаршированный перец тушеный с овощами

8. В казане на растительном масле слегка обжариваем морковь и лук. Аккуратно выкладываем перец и заливаем водой. Воды я лью так, чтобы она практически полностью покрыла перцы. Солим. Тушим на среднем огне 20 минут.

Фаршированный перец тушеный с овощами

9. Затем добавляем картофель (целиком или крупными дольками, в зависимости от его размера) и помидоры. Тушим под крышкой еще минут 20 – 25 на слабом огне до готовности картофеля. Картофель должен как следует распариться. За 5 минут до окончания готовки добавим пару листочков лаврушки.

Фаршированный перец тушеный с овощами

Фаршированный перец, тушеный с овощами, готов! Подаем к каждому перчику картофель и овощи, полив бульоном!

фаршированный перец, тушеный с овощами

Рекомендованные статьи

Send this to a friend