Ежики мясные в соусе это идеальный вариант к картофельному пюре, макаронам или гречке. Сочный и ароматные мясные шарики любят даже детки, поэтому предлагаю готовить их почаще! Фарш берем любой, у меня смешанный (говяжий + свиной).
Время приготовления: 60 мин.
Кухня: Русская
Кол-во порций: 4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис отварим до полуготовности.
Добавим его в фарш. Также добавим яйцо. Посолим и поперчим. И тщательно вымешиваем руками.
Скатываем фарш в шарики диаметров около 5 сантиметров. Для удобства скатывания смачивайте руки водой, чтобы он не лип.
Морковь натрем крупно.
Лук режем произвольно.
В сковороде слегка обжарим мясные шарики, до легкой корочки. Добавим морковь и лук и обжарим все вместе еще немного, буквально 3 – 4 минутки. Либо обжаривайте сразу всё вместе.
Зальем водой, добавим томатную пасту и посолим. Тушим под крышкой около 40 – 60 минут (в зависимости от фарша). Для загустения подливы можно добавить немного муки (около 0,5 чайной ложки). Подаем с любимым гарниром!
