Тарталетки с печенью трески и яйцом – невероятно быстрая и простая в приготовлении закуска, которую гости “сметут” со стола первой))! Времени на ее готовку понадобится всего 15-20 минут, в итоге получаем сытное, красивое и праздничное блюдо. Обязательно приготовьте ее и Вы поймете, как она выгодна с точки зрения экономия сил, времени и денег.
Время приготовления: 20 мин.
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 10
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления Тарталеток нам понадобится баночки печени трески небольшого размера, граммов 80-120, какая попадется. Также возьмем пару- тройку куриных яиц и небольшой кусочек твердого сыра. Количество ингредиентов указано в списке примерное, поэтому ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Старайтесь, что всех трех главных ингредиентов (печень трески, яйца и сыр) было примерно одинаково. Много печени брать не стоит, иначе закуска получится жирноватой и тяжелой. Заправлять начинку будем майонезом. Тарталетки можете выбрать как салатные, так и икорные. Но, на мой взгляд, икорные маловаты, поэтому я остановилась на чем-то средним, между салатными и икорными…
Итак, отварим вкрутую яйца и отделим белки от желтков. Белки натереть на терке,я использую мелкую терку и для яиц и сыра.
Желтки также натрем на мелкой терке, отложим пока в сторону.
С сыром поступим аналогично – протираем на мелкой терке. Вот и все, подготовка ингредиентов для тарталеток с печенью трески и яйцами завершена! Собираем закуску!
Берем чашку и соединяем печень трески, яйца и белки. По желанию можно подсолить и/или добавить мелко порубленную свежую зелень, например, зеленый лук, петрушку или укроп.
Добавляем чуть-чуть майонеза, перемешиваем. Количество регулируем по своему вкусу, много класть не стоит, так как печень трески и так жирная сама по себе. Масса должна получится густой.
Начиняем каждую тарталетку до верху начинкой.
И, наконец, посыпать натертым желтком каждую тарталеточку.
Все, закуска Тарталетки с печенью трески и яйцом готова! Можно подавать к столу!
