Картофель, запеченный с яйцом и болгарским перцем

Картофель, запеченный с яйцом и болгарским перцем

Картофель, запеченный с яйцом и болгарским перцем может стать как сытным завтраком, так и перекусом или даже ужином! Универсальное, сытное и быстрое в приготовление блюдо.


Время приготовления: 30 мин.

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель
1-2 шт.
Болгарский перец
1/3 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Сметана
1 ст.л.
Соль
Масло растительное
Перец

Для приготовления запеченного картофеля с болгарским перцем и яйцом на одну порцию возьмем одну крупную картофелину или две небольших. Также понадобится половину некрупного болгарского перца либо треть от крупного. Можно выбрать количество по желанию. И куриное яйцо. Также для сочности блюда я добавила столовую ложку сметаны. Солить и перчить по вкусу. Можно добавить немного мелко порубленной свежей зелени, будет красиво и ароматно! Первым делом включите духовой шкаф на 160-170 градусов.

Картофель, запеченный с яйцом и болгарским перцемИтак, режем картофель небольшими кубиками размером не более 1,5 см. Крупно резать не стоит, иначе он будет долго готовиться.

картофель мелкоАналогично порезать болгарский перец, можно даже чуть мельче.

болг перец кубикиВ сковороде в минимальном количестве растительного масла обжарьте картофель буквально с минуту.

Картофель, запеченный с яйцом и болгарским перцемИ добавьте к нему болгарский перец. Обжарьте все вместе практически до полной готовности картофеля, это не более 10 минут. Периодически помешивайте, чтобы не подгорели ингредиенты.

Картофель, запеченный с яйцом и болгарским перцемВыложить обжаренные овощи в форму для запекания, посолить и поперчить. Влить ложку сметаны.

Картофель, запеченный с яйцом и болгарским перцемТуда же разбить куриное яйцо. Слегка подсолить его. И отправить в духовку на 5-10 минут. Готовность поверяйте по яйцу. Белок должен полностью схватиться, а желток остаться жидким, как при обычной яичнице-глазунье. Если духовка печет у Вас сильно, снизьте температуру. По необходимости время можно немного увеличить.

Картофель, запеченный с яйцом и болгарским перцемКартофель, запеченный с яйцом и болгарским перцем, готов! подаем сразу, горячим.

Картофель, запеченный с яйцом и болгарским перцем

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Send this to a friend